Tipologia: Bianco Macerato
Produttore: Vinos Ambiz    
Paese: Spagna Regione: Sierra di Gredos
Vitigni: Chasselas Dorè 100%
Gradazione: 10,5%
Formato: 0,75 l

Vinificazione: Fermentazione spontanea con una macerazione di 2 giorni sulle bucce

Affinamento: 5 mesi in anfore di terracotta. Non chiarificato, non filtrato e senza solforosa aggiunta

Naso: Papaya matura, miele, erbe aromatiche e frutta secca.
Gusto: Fresco e fruttato.
Abbinamenti: Primi e secondi piatti di pesce elaborati. Formaggi stagionati.

UNCONVENTIONAL WINE NOTES

Ottenuto da vigne vecchie di 40 anni coltivate a circa 800 mt slm.

Buonissimo se gustato agitando la bottiglia prima di aprirla in modo da rimescolare il deposito.

Si consiglia di servire ad una temperatura di 12°-14°C.