Tipologia: Bianco
Denominazione: Sancerre AOC
Produttore: Domaine Fouassier
Paese: Francia Regione: Loira
Vitigno: Sauvignon Blanc
Gradazione: 13,5%
Formato: 0,75 l
Vinificazione: Fermentazione spontanea in contenitori di acciaio
Affinamento: 12 mesi in acciaio
Naso: Fiori di campo, erbe aromatiche, frutta a polpa gialla e note agrumate.
Gusto: Morbido e minerale.
Abbinamenti: Antipasti e primi a base di pesce.
UNCONVENTIONAL WINE NOTES
Un sauvignon Blanc che esprime al meglio la denominazione Sancerre. Da viti piantate su suoli prevalentemente di calcare gessoso e Marne.
Come tutti i vini, figlio di un approccio biodinamico in vigna e cantina con l’esecuzione di tutte le lavorazioni, in accordo con il calendario lunare di Maria Thun.
Si consiglia di servire ad una temperatura di 10°-12°C